A. Comprensión del Programa Safe Quality Food (SQF)

Curso en línea para iniciar, acompañar y revisar la implementación de su sistema SQF.

Este curso cubre el Módulo 2 del Código del SQF. Los requisitos del SQF enumerados a continuación se discuten en detalle. Aprenda lo que significan para su empresa y como cumplir con ellos.

Este curso está dirigido a la Alta Dirección, al equipo HACCP y a cualquier persona que quiera comprender los requisitos del Código SQF. Cualquier persona involucrada en la implementación o el mantenimiento de su sistema SQF se beneficiará del curso ya que es necesario tener una buena comprensión de los requisitos y de cómo cumplirlos. La Alta Dirección ha definido responsabilidades para el sistema SQF por lo que es importante que ellos tengan consciencia de su rol en el éxito del sistema y de la certificación.

Desarrollo del curso

  • 2.1 Compromiso de la Alta Dirección.
  • 2.2 Documentos y Registros.
  • 2.3 Desarrollo de productos y especificaciones.
  • 2.4 Lograr la seguridad alimentaria.
  • 2.5 Verificación del sistema SQF.
  • 2.6 Identificación de producto, Rastro, Retiro y Recuperación.
  • 2.7 Seguridad del sitio.
  • 2.8 Manejo de Alérgenos.
  • 2.9 Capacitación.
  • Principios de HACCP.
  • Examen.

Este curso incluye:

  • Notas del estudiante descargables.
  • Certificado a imprimir después de validada la evaluación final.

¿Cuánto tiempo se necesita para completar el curso?

El curso toma aproximadamente dos horas en ser completado. Dispondrá de 30 días para acceder a este curso.

¿Habrá alguna evaluación?

Hay un test al final del curso. El test no es cronometrado. Podrá revisar sus anotaciones durante el test. Si usted no valida el test podrá revisar el contenido del curso y retomar el test.

A. Comprensión del Programa Safe Quality Food (SQF)

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