Lista de control para ISO 22000

USD $299.00

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Listas de control y ejercicios:

El Cuaderno de trabajo ISO 22000 cuenta con 37 listas de control detalladas, ejercicios e instrucciones que lo llevan a través de 37 tareas sistemáticas para que su organización considere y complete.

Revise la lista de contenido del cuaderno de trabajo.

Este cuaderno de trabajo incluye secciones relacionadas al HACCP y al CODEX.

Presentaciones para capacitación.

El cuaderno de trabajo incluye cinco presentaciones en PowerPoint para capacitación ISO 22000 que han sido diseñadas para usar con el cuaderno de trabajo. Úselas para capacitar a todos los empleados de su organización en el sistema ISO 22000 y su implementación.

Este cuaderno de trabajo está dividido en 5 secciones e incluye listas de control de las tareas detalladas, explicaciones y ejercicios.

Sección 1: El Plan de Proyecto.

La gerencia deberá identificar un equipo de iniciativas para el proyecto. Debe estar conformado por gerentes de las diferentes áreas de la organización. El objetivo del equipo será asignar recursos y responsabilidades para el proyecto, así como proveer el liderazgo.

Una vez identificado el equipo, los miembros pueden trabajar juntos para completar las tareas asignadas para la sección 1, esta les ayuda a prepararse para el proyecto y establecer un plan de proyecto y un cronograma.

Esta sección se desglosa en 19 tareas y lo llevan paso a paso a través de cada una de ellas.

Hay una presentación de capacitación en PowerPoint para este proceso.

Sección 2: Introducción a ISO 22000.

Esta sección del cuaderno de trabajo informa al Equipo de Seguridad acerca de los requisitos formales para seguridad alimentaria y proporciona información de la Comisión del Codex Alimentarius, CAC, CAC/RCP 1-1969 Rev.4-2003, Código de Práctica Internacional recomendado y Principios Generales de Higiene Alimentaria.

Las instrucciones para que el líder del Equipo de Seguridad Alimentaria presente el taller e incluye una presentación de capacitación en PowerPoint y ejercicios detallados.

Sección 3: GMP-CODEX-HACCP.

Comisión del Codex Alimentarius, CAC/RCP 1-1969 Rev.4-2003, Código de Práctica Internacional recomendado, Principios Generales de Higiene Alimentaria.

El líder del Equipo de Seguridad Alimentaria presentará un taller para los miembros del Equipo de Seguridad, quienes completarán los ejercicios e identificarán las actividades que actualmente se llevan a cabo, indicarán las actividades que tienen que estar conformes con los requisitos del Codex y resaltarán las áreas que necesitan atención.

Incluye una presentación de capacitación en PowerPoint.

Sección 4: Su plan HACCP.

Esta sección del cuaderno de trabajo presenta al Equipo de Seguridad Alimentaria los requisitos formales para seguridad alimentaria y les provee las herramientas para incorporar sistemáticamente los requisitos para Análisis de Riesgo de Puntos de Control Críticos (HACCP).

El líder del Equipo de Seguridad Alimentaria usará los materiales de esta sección para preparar y llevar a cabo un taller y capacitar a los miembros del Equipo de Seguridad Alimentaria en las tareas 20 a 30. Se asignarán las responsabilidades y se preparará un cronograma para detallar la finalización del plan HACCP para cada producto/proceso.

Sección 5: Certificación ISO 22000.

Esta sección del cuaderno de trabajo incluye los pasos para completar el diseño, implementación y documentación de su FSMS ISO 22000. El Equipo de Iniciativas ISO asignará las responsabilidades y el cronograma de tareas.

Incluye una presentación de capacitación en PowerPoint.

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